Що означає термін «тіло» під час опису кави

Бариста, обсмажувальники або Q-грейдери при описі кави часто згадують тіло. Називають його чайним або вершковим, округлим або плоским, гладким або запорошеним. Але тим, хто в кавовій сфері недавно, буває складно зрозуміти, про що йдеться.