Acaia – один із найвідоміших брендів у кавовій індустрії. А все завдяки лише одному пристрою – вагам.
Бренд Acaia зайняв провідні позиції у світі спешелті кави всього за кілька років з моменту заснування. Перші ваги компанії з’явилися 2013 року як проєкт Аарона Такао Фуджікі на Кікстартері.
Незважаючи на скептичне ставлення багатьох користувачів, викликане високою ціною за таку просту річ, як ваги – проєкту вдалося зібрати потрібну суму.
Увагу користувачів привернув мінімалістичний дизайн у поєднанні з просунутими функціями, створеними спеціально для професіоналів кавової індустрії.
Вперше ваги були представлені на виставці SCAA 2014 року та отримали нагороду «Найкращий новий продукт».
На сьогодні Acaia є золотим стандартом якості серед професійних кавових ваг. У цьому огляді я розповім вам про всі переваги та недоліки кожної моделі Acaia: Pearl, Lunar та Cinco.
Acaia Pearl
Спочатку розповім про Acaia Pearl. Це перший продукт компанії, найдоступніший, а також найбільший за розміром серед ваг. Це були мої перші ваги.
Першу версію ваг випустили в білому кольорі, та з першого моменту, коли я взяв їх у руки, вони справили враження продукту, якісного в усіх відношеннях.
З їхньою допомогою ви зможете та точно зважити дозу еспресо, та домогтися найкращої екстракції під час заварювання кави ручними способами.
Я користуюся цими вагами у себе в кав’ярні вже чотири роки, та вони все ще працюють на гідному рівні. Мені навіть здається, що вони пропрацюють набагато довше, ніж я очікував.
Одна з ключових рис, яка відрізняє ваги Acaia від звичайних кухонних ваг – це набір різних режимів роботи. У кожної моделі є свій набір режимів та можливість додавати нові через оновлення прошивки.
Ось кілька основних моментів:
- Режим автоматичного запуску: таймер запускається автоматично, щойно ви починаєте заливати воду. Чудово підходить як для заварювання пуровера, так та для еспресо.
- Режим напою: бере до уваги вагу чайника, лійки та намеленої кави та показує вагу води, що заливається, та в підсумку – вагу отриманого/завареного напою.
- Режим автоматичного обнулення: автоматично перезапускає ваги, коли ви прибираєте чашку. Дуже добре підходить для каппінгу або зважування невеликої кількості кави.
Батарея заряджається через USB та після кількох років використання все ще добре працює. Незважаючи на те що світлодіодний дисплей став трохи тьмянішим, цифри все одно добре читаються.
Основна проблема, яку я зміг знайти після чотирьох років використання цих ваг, полягає в тому, що ними незручно користуватися на вулиці (дисплей погано читається) та вони не є повністю водонепроникними.
У повсякденній роботі ваги постійно піддаються впливу води та кави. Проте вони досі витримують потік та продовжують працювати добре.
Однією з переваг ваг Acaia, на які вказує сама компанія – це можливість з’єднання по Bluetooth. Чесно кажучи, я так та не знайшов реального застосування цієї функції для жодної з моделей та використовую її, тільки щоб подивитися рівень заряду батареї.
Варто згадати, що Acaia нещодавно випустила оновлену версію Pearl S. У неї покращено дисплей та з’явилися нові додатки. Однак ця модель ще дорожча, ніж оригінальна Pearl.
Acaia Lunar
Acaia Lunar – це невеликі, але універсальні кавові ваги.
Lunar – це друга модель ваг, випущених Acaia. Вона менша, ніж Pearl, та розроблена спеціально для обмеженого простору навколо піддона для еспресо.
Ці ваги водонепроникні, довговічні та в них є спеціальні «режими для еспресо», такі як «автоматичне тарування» та «автоматичний запуск». Це дуже допомагає професійним бариста в їхній роботі.
Ваги зроблені з анодованого алюмінію. Щойно я вперше взяв їх до рук у 2015 році, я одразу відчув, що це продукт міцний та добре спрацьований.
Зараз, після їхнього використання в кафе протягом чотирьох років, вкриті купою вм’ятин та подряпин (я впускав на них та темпер, та портафільтр), та кілька разів втоплені у воді, вони все ще працюють добре.
Загалом Lunar – це чудова річ. Незважаючи на те що ці ваги призначені насамперед для еспресо, вони є досить універсальними кавовими вагами. Ви можете використовувати їх для еспресо та для заварювання ручними способами, завдяки своїм невеликим розмірам, вони чудово підходять для того, щоб взяти їх із собою в подорож.
Я продовжую захоплюватися тим, наскільки міцною виявилася модель Lunar упродовж усього мого кавового шляху та наскільки надійною залишається досі. Алюмінієвий корпус навіть досі зберіг свій колір.
Єдиний та основний недолік цих ваг проявляється, коли ви ставите на них два напої з молоком. Місця небагато та натискаючи кнопку обнулення, ви ризикуєте зачепити їх та пролити рідину на ваги.
Є можливість замовити підставку під чашки, яка кладеться зверху на ваги. Це дасть вам змогу ставити на ваги речі більшого розміру, як-от портафільтр або дві чашки одночасно. На мій скромний погляд, дизайн цієї підставки дивний, ну та доплата в розмірі тридцяти доларів за річ, яка цілком могла б бути включена в початковий комплект, – дивна затія.
Lunar проти Pearl
Якби мені довелося вибирати між цими двома вагами, які б я вибрав?
Притому що обидві моделі ваг довели свою надійність у робочих процесах кафе, моє серце все одно належить найкращим вагам кавового світу – Acaia Lunar. Це найдорожчі ваги компанії, але завдяки корпусу з алюмінію вони більш зносостійкі та водонепроникні, ніж їхній старший брат.
Невеликий розмір дає змогу ідеально розміщувати їх на піддоні, а режими еспресо чудово справляються зі своїм завданням (дуже рідко трапляються ситуації, коли ваги не спрацьовують на шот).
Lunar відмінно справляються та з ручним заварюванням. Незважаючи на свій невеликий розмір, вони витримують кемекс на шість чашок без будь-яких складнощів з прочитанням дисплея. Складнощі починаються, коли потрібно заварити каву в чайник із широким дном, такий, як, наприклад, Brewista. Маленький розмір ваг також великий плюс для подорожуючих. Ці ваги стали моїм надійним інструментом, який можна брати з собою куди завгодно.
Acaia Cinco
У 2018 році на честь святкування свого п’ятиріччя Acaia випустили лімітовану версію ваг: Acaia Cinco. Напевно, це найменші кавові ваги у світі та зроблені вони спеціально для таких фанатів Acaia, як я.
Їх випустили невеликим тиражем, всього 1000 штук. Вони крихітні та можуть витримати максимум 500 грамів. Відмінно підходять для заварювання чаю або для роботи з одногрупною еспресо-машиною. Я брав їх із собою разом із чайником Kinto та лійкою Tetra в кілька подорожей. Однак, вони занадто маленькі для аеропреса та кава-преса Delter – з цієї причини я все одно віддаю перевагу Acaia Lunar.
Гадаю, що до теперішнього моменту я зібрав усі можливі моделі ваг Acaia, та з моєї точки зору, бренд довів, що у нього є все, що потрібно професійній спільноті.
Я продовжую стежити за розробками команди Acaia та мені цікаво, що нового вони ще зможуть придумати. Поки ж, якщо мені доведеться обирати, моїм найкращим другом для занурення в бездонний світ заварювання кави будуть Acaia Lunar.
Звичайно, завжди будуть конкуренти, здатні запропонувати цікаві альтернативи. Проте всі моделі Acaia мають свої унікальні можливості, та для мене вони найбільш підходящі серед брендів ваг, які я пробував.