Учені вже давно досліджують реальний вплив кави на організм людини та психічні процеси. Якщо зміну пильності та уваги після вживання кави ще можна виміряти, то оцінити її вплив на настрій набагато складніше. На це можуть вплинути неочевидні чинники – очікування людини та навіть генетика.
Ми знайшли статтю, де кілька вчених поділилися результатами своїх досліджень про вплив кави на настрій. Ділимося з вами основними тезами.
Кава покращує настрій
Астрід Нелег, директорка з досліджень у лабораторії INSERM у Страсбурзі, припускає, що повторне вживання 75 мг кофеїну – однієї чашки кави – кожні 4 години призводить до стійкого поліпшення настрою протягом дня. При цьому що частіше людина п’є каву, то сильніше вона відчуває зміни в настрої від її вживання. Однак якщо випити понад 5 чашок кави за день, то може посилитися нервове напруження.
Складно простежити вплив кави на настрій, тому що велику роль у цьому відіграють очікування людини. Наприклад, людина звикла пити каву вранці, але в один момент їй забороняють пити каву. Людина засмучується просто тому, що кава їй не дісталася. та справа тут не у впливі кави на настрій людини, а в її звичках.
Кава підвищує пильність та увагу
Докторка Крістал Хаскелл-Рамзі, професорка та доцентка Дослідницького центру ефективності мозку та харчування (BPNRC) провела дослідження. Результати показали, що якщо людина часто п’є каву, вона відчуває менше нервового збудження від її вживання, але при цьому її пильність підвищується. У тих, хто рідко п’є каву, підвищується та збудливість, та пильність.
Слід згадати, що вживання кофеїну підвищує уважність. При цьому що сильніше стомлення, то сильніше відчувається вплив кофеїну.
Доктор Хаскелл-Рамзі також уточнила, що на настрій може впливати не тільки кофеїн, а й інші, менш вивчені сполуки – амінокислота теанін та поліфеноли. Вони зустрічаються в напоях, що містять кофеїн.
Дослідження показали, теанін у поєднанні з кофеїном сприяє збільшенню пильності. Амінокислота теанін міститься в чаї. А поліфеноли призводять до когнітивних поліпшень. Ці сполуки є в какао, але в каві їх теж значна кількість.
Кава як профілактика депресії
Спеціальне дослідження розглядало вплив кави та споживання кофеїну під час депресії. Припускають, що ризик розвитку депресії знижується за помірного споживання кави – приблизно 3-5 чашок на день.
Доктор Джузеппе Гроссо, науковий співробітник Центру харчування та здоров’я «NNEdPro» помітив, що не тільки кофеїн впливає. Можливо, знижений ризик депресії при вживанні кави забезпечується дофаміном – нейромедіатором, який керує центрами винагороди та задоволення мозку, а також регулює емоційні реакції. Споживання кофеїну підвищує рівень дофаміну в організмі та кількість дофамінових рецепторів.
Доктор також підкреслив важливість поліфенолів. Вони зменшують запалення, мають антиоксидантний ефект, сприяють утворенню нових нервових волокон.
Головне
Помірне споживання кави – приблизно 3-5 чашок на день – покращує настрій та пильність, підвищує уважність та знижує тривожність.
Спостережувані ефекти проявлялися, ймовірно, через кофеїн. Однак не можна виключати вплив інших сполук, наприклад, поліфенолів. Потрібні подальші дослідження, щоб з’ясувати їхню реальну роль.