Здається, що основне завдання упаковки з кавою – привернути увагу покупця. Тому вона має бути яскравою та виділятися серед конкурентів на полиці. Насправді, у неї набагато більше функцій. Упаковка має захистити продукт від окислення, зберігати товар під час транспортування та бути зручною.
Категорія: Індустрія
Чи можна дітям пити каву: що говорять результати досліджень
Багато хто боїться давати дітям каву через кофеїн. Цей компонент має стимулюючу дію – зменшує відчуття втоми і створює ілюзію бадьорості. Діти після вживання кави можуть стати гіперактивними: бігатимуть і стрибатимуть більше, ніж зазвичай.
Індустрія кави в Панамі
Обсяг виробництва кави в Панамі досить низький порівняно з іншими країнами. У середньому на рік країна експортує всього 45 000 мішків – приблизно стільки ж виробляє одна ферма в Бразилії.
П’ять популярних різновидів індонезійської кави
Кава в усіх частинах світу росте та розвивається по-своєму. Для нас це така ж істина, як те, що кава з Ефіопії може не прижитися, наприклад, в Індонезії.
Міфи про обробку кави
Чому механічне сушіння та збір урожаю – це не погано та чому митий спосіб уже можна вважати екологічним.
Індустрія кави в Перу
Перу – найбільший у світі експортер сертифікованої органічної кави. На плантаціях не використовуються синтетичні пестициди, гербіциди та навіть добрива, за винятком обмеженого списку речовин. Таку каву тут вирощують на площі близько 90 000 гектарів.
8 міфів про каву, у які варто вірити (або ж ні)
Наукові дослідження, що розвіяли або підтвердили найпоширеніші стереотипи про каву. Чи варто купувати найдорожчу каву та чому італійська кава не смачніша за інші.
Від чого залежить солодкість кави, якщо не від цукру
кщо попросити людей описати смак чорної кави, найчастіше вони відповідатимуть: «Гірка». Але люди навіть із невеликим дегустаційним досвідом, розпізнають у цьому напої ще кислотність, солодкість та різні дескриптори – квіткові, фруктові та інші.
Як фермери та обсмажувальники штучно змінюють смак кави
У кавовій індустрії є попит на каву з яскравим незвичайним смаком. Доказ тому – кава, з якою перемагають на чемпіонатах. У смаку таких напоїв можна знайти кавун, солодкий батерскотч, гібіскус, ананас та інші цікаві дескриптори.
Індустрія кави в Руанді
Руанда – земля тисячі пагорбів, найбільш густонаселена країна Африки з високим рівнем бідності. Кавова індустрія тут пройшла довгий шлях: від ягід низької якості до зерна з оцінкою понад 90 балів за шкалою SCA. Поміж цим країна пережила боротьбу за незалежність, світову кризу падіння цін на зерно, громадянські війни та геноцид.