Капучино – один із найпопулярніших напоїв. На його частку припадає 60% продажів кавових напоїв.
Чим відрізняються хані, палп-нечурал та напівмитий способи обробки
Існує багато способів обробки, за яких каву депульпують – очищають від шкірки. Якщо після цього майже одразу видаляють м’якоть, це завжди митий спосіб. Якщо м’якоть не видаляють, це може бути хані, палп-нечурал або напівмитий спосіб.
Воронка Clever: чому вона вам потрібна (чи ні)
Способи заварювання кави умовно ділять на два види: прості та складні. Воронка Clever – простий.
Чому люди п’ють каву на роботі: причини та неочевидна користь
«Підемо вип’ємо кави» – за цією фразою може ховатися спосіб підвищити продуктивність на роботі, а не лише приємна розмова з колегою. Такого висновку дійшли експерти, обговоривши результати дослідження ISIC (Інститут наукової інформації в галузі кави) про справжні причини, чому люди п’ють каву на роботі.
Як кава впливає на настрій: 3 наукові факти
Учені вже давно досліджують реальний вплив кави на організм людини та психічні процеси. Якщо зміну пильності та уваги після вживання кави ще можна виміряти, то оцінити її вплив на настрій набагато складніше. На це можуть вплинути неочевидні чинники – очікування людини та навіть генетика.
Як швидкість обертів жорен впливає на помел та екстракцію
«Можливість регулювати швидкість обертів у кавомолці – це важлива функція, – заявляють маркетологи, – вона дає змогу отримати однорідний помел та керувати екстракцією». Але повністю довіряти їхнім словам не можна. Тому що виробники таких кавомолок не дають конкретних рекомендацій: незрозуміло, як потрібно змінювати швидкість обертів, щоб отримати потрібний помел та екстракцію.
Огляд воронок для заварювання кави Kalita Wave
Ви дуже любите пуровер, який заварюють у вашій улюбленій кав’ярні, але боїтеся спробувати приготувати його вдома? Ви не самотні. та це одна з причин, з якої існує Kalita Wave – лійка, в якій чудово поєднуються якість заварювання та простота приготування.
Ваги для приготування кави
Нюансів при приготуванні кави багато: різні сорти, обробка, обсмажування, помел, спосіб приготування і пропорції кави та води. Навіть півграма зерна можуть змінити смак чашки кави як у позитивний, так і в негативний бік.
Огляд чайника для заварювання кави Fellow Stagg EKG Fellow Stagg EKG
Fellow Stagg EKG – прекрасний чайник для одержимих кавою. Він схожий на плід співпраці між лордами Ситхів та командою дизайнерів Муджі через коридор у просторі та часі.
Індустрія кави в Руанді
Руанда – земля тисячі пагорбів, найбільш густонаселена країна Африки з високим рівнем бідності. Кавова індустрія тут пройшла довгий шлях: від ягід низької якості до зерна з оцінкою понад 90 балів за шкалою SCA. Поміж цим країна пережила боротьбу за незалежність, світову кризу падіння цін на зерно, громадянські війни та геноцид.