Що таке елітна кава? Виходячи зі словника синонімів, «елітний» означає добірний, першокласний, ексклюзивний. У «Словнику кави» Максвелла Колона Дешвуд поняття «елітна кава» немає. Якщо в пошуковий рядок Яндекса вбити це словосполучення, то перші п’ять позицій займають найочікуваніші назви – блискучий приклад роботи маркетологів. Розберімо кожен із них.
Категорія: Класифікація
Як розмір кавового зерна впливає на смак
Сорт кави Марагоджип вважається елітним тільки тому, що у нього найбільші зерна – це чудова ілюстрація ідеї, що смак кави залежить від розміру зерен. Начебто чим більше зерно, тим кава смачніша. Насправді все не так.
Що таке мікролот
Мікролот – це партія кави за конкретний сезон із високою оцінкою в капінгу, у якої можна простежити походження.
Чому кава буває кислотною
Кислотність – це основа смакового багатства кави. Від чого залежить інтенсивність кислотності, які типи кислотності бувають і в якій каві зустрічаються.
Кава без кофеїну
Розповідаємо про основні принципи декофеїнізації та порівнюємо традиційний та швейцарський методи декофеїнізації
Що таке спешелті кава
Спешелті кава — термін, який досі викликає запитання про те, що це. Відомо, що це відносно рідкісна кава — менш як 10% всього виробництва арабіки. Але що потрібно, щоб кава стала спешелті? У цій статті про те, що означає цей клас і як його присуджують